神戸、奈良
学びに対価を払う。限られた資本の中で、どういう分配をするかは、それが基準になっている。洋服、音楽、食事、本、映画、文化的な嗜好品はあくまで媒介であり、より良く生きるための糧として体と心に吸収される。
というわけで、上海蟹を食べに神戸。中国料理とワインや紹興酒のペアリング。何よりそのミニマルさを味わいたくて、通ってしまうレストラン。の、年末のコースにお邪魔しました。
高級食材に頼りきらず、愛と技術、そしてセンスとバランス感覚で作り上げられたそのコースは、中国の各地方の土壌から成りたつ郷土料理へのリスペクトと、繊細で温かな驚きが存分に込められていましたよ。すっぽんのスープがヤバかった。
さて、本題。今回の旅の目的は、奈良にある老舗の靴下工場に行くこと。僕自身は定期的に訪問しているのですが、今回はロンドンのファッションブランド、Stefan Cookeの共同デザイナーである、Jake Burtと一緒に行ってきました。彼自身もロンドンでショップを構えながら、新しい洋服作りとお店作りのあり方を模索しているので、いつも刺激をもらいます。そんな彼が僕の靴下をとても気に入って履いてくれていて、何か一緒に作りたいというオファーをもらい、それならばということで奈良まで連れていくことにしました。
奈良・広陵町は靴下名産の地。ファッションからドレス、メゾン、アニメのオリジナルグッズまで、数多くの靴下がここ広陵町で作られています。眼鏡でいう鯖江みたいなものですね。ここはその中でも異質の工場。ここの社長に会いに行くために奈良に通っていると言っても過言ではないくらい、エナジーと革新を常に追求している方です。
CHの靴下。意外とチャイナじゃない。
履き心地を段違いに左右する、効率の悪いハンド・リンキング。つま先の編み目一つ一つに細かい針を通す作業を一日中行います。Jakeは1分で音を上げていました。
この古い機械を扱える日本人の職人はほぼいません。ほとんどが東南アジアからの留学生。とてもチャーミングな人たちです。彼、彼女たちが母国に戻り、その得た技術が伝統産業と結びつくとき、また新しい何かが生まれるのでしょうか。
数千社あった工場は、現在100軒未満まで減少している。自分みたいな規模感では微々たる発注量にしかなりませんが、せめて近くの人には届くといいなと思っています。
日本の靴下は独特のいなたさがありますが、それを良い方に転ばせるのは中々至難の業で、センスの見せ所な気がします。間違いない技術と経験に泥を塗るまいと、毎回試されている気分で出来上がるまでは憂鬱なんですが、できた時の喜びはひとしおですね。Jakeとのコラボレーションも色々なアイデアが上がり、とりあえず諸々トライしてみましょうということで今回は解散。夜はローカルの串カツ屋へ。社長と一緒に昭和ジャパニーズ流おもてなしでJakeをノックアウト。色々食らっていましたが、彼にとっても良い気分転換になったようでした。
ローカルなものが価値を持っている時代に、ローカルとモード、ローカルとファッションがどう繋がるのかをガストロノミー的に捉え、服屋として紹介する。それにワクワクしているのはもっとも僕自身なのかもしれません。
イタイ
P.S.
12/27(土), 12/28(日)の2日間、神戸で出張Nipします。とても大好きな神戸の建物の一室をお借りできたので、是非遊びにいらしてください。アイテムのリクエスト等ございましたら、お気軽にお問合せください。
また、2日間は予約不要でお越しいただけますが、混み合う場合はお待ちいただく可能性があります。東京同様、1組2名様まででのご訪問をお願いします。また、建物周辺ではお静かにお過ごしください。
Nip in Kobe
12.27(土)
12:00 - 20:00
12.28(日)
11:00 - 19:00
神戸市中央区海岸通3-1-5 海岸ビルヂング 306
お会いできるのを楽しみにしています。
現在、~ 1/12(月)の期間の予約を解放しております。年末年始の休みは特に設けていないので、ご希望の日時をお問合せください。12/27,28は神戸での出張営業を予定しておりますので、それ以外の日程でご予約をお願いいたします。
ご訪問希望は、お日にち、お名前、人数、お電話番号を明記の上、LINE、DMもしくはarigatou@nipintheair.comまでご連絡ください。住所は渋谷区神宮前になります。ご連絡をいただいたのち、詳細な住所をお送りいたします。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
ニップ イン ジ エアー
東京都渋谷区神宮前
11:00 ~ 20:00
Instagram: https://www.instagram.com/nipintheair507/
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E-mail: arigatou@nipintheair.com